バリの伝統料理を提供する老舗レストラン、ブンブ・バリ / Bumbu Bali
バリ滞在中に、旅行者が一度は口にするナシゴレン、ミーゴレンといった料理はインドネシア料理です。せっかくバリに来たなら、バリ島の伝統的な味を堪能したいもの。
「ブンブ・バリ」（Bumbu Bali）は、バリ島の高級リゾートのシェフ等を歴任し、数々の賞を受賞した、スイス人の有名シェフ、ハインツ氏が1997年にオープンしたレストランです。「ブンブ」とは、調味料（スパイス）という意味で、本場のバリ料理を楽しむ事ができます。
IMG_1731 / williamnyk
「ブンブ・バリ」は、バリ島屈指のリゾートエリア「ヌサドゥア地区」にあります。バリの伝統的な家屋を模したレストランには、屋根付きの席と、中庭のようなオープンエアの席があり、ゆっくり落ち着いて食事が楽しめる雰囲気です。
もともと王宮の特別なおもてなし料理だった「バリニーズ・リスタフェル」というコース料理をはじめ、バリの伝統的な料理を堪能することができます。
シーフード・リスタフィルやベジタリアン・リスタフィルもあります。ご飯は昔風のかまどを再現したオープンキッチンから運ばれてきます。日本語メニューもちゃんと用意されています。
Rijistafel in Bumbu Bali Nusa Dua / tenz1225
また、ブンブ・バリでは毎週、水・金曜日の8時から1時間、バリ舞踊のショーが開催されます。ヌサドゥアとタンジュン・ベノアエリア内のホテルに滞在なら、無料送迎サービスもあります。オーナーシェフのハインツ氏の著書やDVDをレストラン内のショップで購入可能な他、毎週、月・水・金曜には、クッキング・クラスも開催されています。
IMG_1715 / williamnyk
ブンブ・バリの詳細地図
クタ, インドネシア
ブンブ・バリ Bumbu Bali 概要
- 住所
- Jl. Pratama, Tanjung Benoa, P.O. Box 132, Nusa Dua 80363 Bali
- 交通アクセス
- ヌサドゥア・エリアの北ゲートからプラタマ通りをタンジュン・ブノア方面へ直進、車で約5分。
- Tel
- 0361-774502
- Fax
- 0361-771728
- 料金
- クレジットカード可
- 営業時間
- 11:00～23:00
- 休業日
- 無休
- 公式サイト
- ブンブ・バリ / Bumbu Bali 英語
